Scotch Whisky
El whisky escocés Single Malt, por ley, solo se puede hacer con tres ingredientes: agua, cebada malteada y levadura.
Producido y madurado en Escocia, añejado en barrica de roble de no más de 700 litros durante al menos tres años.
El alcohol no debe contener ninguna sustancia añadida, excepto agua (para reducir el volumen de alcohol) y la posibilidad de agregar colorante de caramelo (E150A), en pequeñas cantidades. El colorante es utilizado para mantener la consistencia del color en el producto final, cabe destacar que no tiene ningún efecto en el sabor del Whisky (en escocia no es obligatorio indicar si se utiliza por lo que suele destacarse en las etiquetas cuando no tiene colorante).
El whisky escocés debe contener una concentración alcohólica mínima en volumen del 40% (ABV). También conocido como 80% proof en los Estados Unidos.
Single Malt Whisky
El whisky Single Malt está hecho de cebada malteada, agua y Levadura, y se destila en lotes en alambiques de cobre. Es producido por una sola destilería. Las marcas conocidas incluyen Glenfiddich, The Glenlivet, The Macallan, Lagavulin, Laphroaig y Oban. (Productos de estas destilerías pueden encontrarse en Uruguay)
Single Grain Whisky
El Whisky Single Grain está hecho de un tipo diferente de grano, generalmente maíz o trigo, en alambiques de columna de treinta pies de altura utilizando un proceso de destilación continua. Por lo general, se agrega un pequeño porcentaje de cebada malteada como catalizador. Las marcas conocidas incluyen North British, Black Barrel y Cameron Brig.
Blended Malt Whisky
El whisky de malta mezclado (Blended Malt) es una mezcla de Single Malt, de varias destilerías (recuerden que el Single Malt es un producto de una sola destilería). No hay whisky de grano en un Blended Malt. Este tipo de whisky a veces se llama Vatted Malt o Pure Malt. Las marcas conocidas incluyen Odyssey, Monkey Shoulder, Johnnie Walker Green Label, Chivas Ultis (estos dos últimos puedes encontrarlo en las licorerías y algunos Supermercados de Uruguay).
Blended Grain Whisky
Blended Grain Whisky es una mezcla de varios whiskies de grano. Este es un tipo bastante raro, que no se ve a menudo en los estantes de las tiendas, en Uruguay podemos encontrar el Snow Grouse, el hermano de The Famous Grouse y nos sirve como un buen ejemplo.
Blended Scotch Whisky
Blended Whisky es una mezcla de whiskies de malta de varias destilerías mezcladas con una cierta cantidad de whisky de grano maduro. Los porcentajes de los dos tipos varían según la marca, suelen tener menos de 40% de Whisky de Malta y el resto Whisky de Grano. Las marcas conocidas incluyen The Famous Grouse, Johnnie Walker, Ballantine’s, Chivas Regal, Black Bottle y Dewar’s.
