Diageo ha creado la primera botella de bebidas espirituosas basadas en papel 100% libre de plástico del mundo, hecha completamente de madera de origen sostenible. La botella debutará con Johnnie Walker, el whisky escocés número uno del mundo, a principios de 2021.
Se ha creado a través de una nueva asociación con Pilot Lite, una empresa de gestión de riesgo, para lanzar Pulpex Limited, una nueva empresa de tecnología de envasado sostenible líder en el mundo. Para garantizar que la tecnología se pueda utilizar en todas las áreas de la vida, Pulpex Limited ha establecido un consorcio de socios de compañías líderes mundiales en bienes de consumo en categorías no competitivas, incluidas Unilever y PepsiCo, y se espera que se anuncien más socios a finales de año. Los socios del consorcio esperan lanzar sus propias botellas de papel con sus marcas, basadas en el diseño y la tecnología de Pulpex Limited, en 2021.
«Estamos orgullosos de haber creado este mundo primero. Nos esforzamos constantemente por superar los límites dentro de los envases sostenibles y esta botella tiene el potencial de ser verdaderamente innovadora. Es apropiado que la lancemos con Johnnie Walker, una marca que a menudo ha liderado el camino de la innovación a lo largo de sus 200 años de existencia «.
Ewan Andrew
Director de Sostenibilidad, Diageo PLC
Scotch Whisky
Scotch Whisky
El whisky escocés Single Malt, por ley, solo se puede hacer con tres ingredientes: agua, cebada malteada y levadura.
Producido y madurado en Escocia, añejado en barrica de roble de no más de 700 litros durante al menos tres años.
El alcohol no debe contener ninguna sustancia añadida, excepto agua (para reducir el volumen de alcohol) y la posibilidad de agregar colorante de caramelo (E150A), en pequeñas cantidades. El colorante es utilizado para mantener la consistencia del color en el producto final, cabe destacar que no tiene ningún efecto en el sabor del Whisky (en escocia no es obligatorio indicar si se utiliza por lo que suele destacarse en las etiquetas cuando no tiene colorante).
El whisky escocés debe contener una concentración alcohólica mínima en volumen del 40% (ABV). También conocido como 80% proof en los Estados Unidos.
Single Malt Whisky
El whisky Single Malt está hecho de cebada malteada, agua y Levadura, y se destila en lotes en alambiques de cobre. Es producido por una sola destilería. Las marcas conocidas incluyen Glenfiddich, The Glenlivet, The Macallan, Lagavulin, Laphroaig y Oban. (Productos de estas destilerías pueden encontrarse en Uruguay)
Single Grain Whisky
El Whisky Single Grain está hecho de un tipo diferente de grano, generalmente maíz o trigo, en alambiques de columna de treinta pies de altura utilizando un proceso de destilación continua. Por lo general, se agrega un pequeño porcentaje de cebada malteada como catalizador. Las marcas conocidas incluyen North British, Black Barrel y Cameron Brig.
Blended Malt Whisky
El whisky de malta mezclado (Blended Malt) es una mezcla de Single Malt, de varias destilerías (recuerden que el Single Malt es un producto de una sola destilería). No hay whisky de grano en un Blended Malt. Este tipo de whisky a veces se llama Vatted Malt o Pure Malt. Las marcas conocidas incluyen Odyssey, Monkey Shoulder, Johnnie Walker Green Label, Chivas Ultis (estos dos últimos puedes encontrarlo en las licorerías y algunos Supermercados de Uruguay).
Blended Grain Whisky
Blended Grain Whisky es una mezcla de varios whiskies de grano. Este es un tipo bastante raro, que no se ve a menudo en los estantes de las tiendas, en Uruguay podemos encontrar el Snow Grouse, el hermano de The Famous Grouse y nos sirve como un buen ejemplo.
Blended Scotch Whisky
Blended Whisky es una mezcla de whiskies de malta de varias destilerías mezcladas con una cierta cantidad de whisky de grano maduro. Los porcentajes de los dos tipos varían según la marca, suelen tener menos de 40% de Whisky de Malta y el resto Whisky de Grano. Las marcas conocidas incluyen The Famous Grouse, Johnnie Walker, Ballantine’s, Chivas Regal, Black Bottle y Dewar’s.
De Que esta hecho el Whisky?
Hay mucho que saber sobre whisky, así que, podemos comenzar con lo básico. ¿De qué está hecho el whisky? Y la respuesta es: ¡depende!
Bueno, no es tan simple. El whisky está hecho de un puré de granos fermentados con levadura. Sin embargo, los granos pueden ser de la cebada, el maíz, el centeno o el trigo. Pero, el sabor del whisky no solo está determinado por los granos, sino también por el agua y la madera de los barriles en los que añeja. Ya hablaremos sobre los tipos de Whisky para ir definiendo más en profundidad…
Nuevo – Swiss Mountain Single Malt Whisky «ICE LABEL» Edición 2020 «10 años de edad»
Se lanzó la nueva edición del whisky Rugen Distillery madurado en hielo perpetuo, el Swiss Mountain Single Malt Whiskey «ICE LABEL» Edición 2020. «El embotellado acaba de ocurrir, el whisky de 10 años se ofrece en un número limitado de 940 botellas», confirma Kurt Althaus, Master Distiller de Rugenbräu AG.
«ICE LABEL Edition 2020»
El Whisky de malta suizo «ICE LABEL» Edición 2020 «10 años» ha madurado en el histórico sótano de roca de Rugenbräu durante cuatro años y luego en el hielo eterno en una gruta de hielo, en constante menos cuatro grados, en el Jungfraujoch.
El maestro destilador Kurt Althaus describe la nueva edición. Una buena maltosidad de cereales y rica en notas de vainilla, caramelo y miel, que se pueden reconocer en la nariz, completan el disfrute. El whisky fue embotellado fuerte y sin filtrar e impresionado por su equilibrio: además del discreto ahumado, aparece una nota cálida de madera que le da a este «ICE LABEL» una tensión especial. En el cristal brilla en un ámbar amarillo dorado claro. El whisky está disponible en la jarra «Gnuss-Wält» o actualmente está disponible a través de la venta en rampa.
Fuent: https://whiskyexperts.net
Paul John estrena Whisky Single Malt «Nirvana»
El productor indio de whisky John Distilleries ha lanzado un nuevo single malt Paul John, llamado Nirvana.
El 40% ABV Nirvana es una expresión sin ahumado, creada a partir de cebada india de seis hileras y madurada en barricas de roble americano carbonizado.
Al igual que el resto de la gama Paul John, Nirvana está hecho sin sabores ni colorantes añadidos.
Se dice que el nuevo whisky tiene «aromas suaves de caramelo, Bourbon y pastel de frutas» y «sabores de vainilla suculenta y panal de miel dulce mejoran el acabado sublime y meloso».
«Nirvana es una expresión para aquellos dispuestos y ansiosos por experimentar los Single Malt, especialmente por primera vez», dijo el presidente Paul P John. «Su riqueza exótica seguramente cautivará a los conocedores y aficionados de whisky por igual».
Nirvana está disponible para comprar en Bélgica, Francia, Alemania, los Países Bajos y Polonia, así como en Goa y Maharashtra en India. Tiene un precio de RRP £ 30 (US $ 38) en el Reino Unido. El whisky pronto se lanzará en otros países.
En octubre de 2017, Sazerac ingresó al mercado de whisky indio con la compra de una participación accionaria en John Distilleries.
Fuente: thespiritsbusiness.com
Glengoyne lanza Teapot Dram Batch No. 007
La destilería de whisky escocés Highland Glengoyne ha embotellado una malta única madurada en barril de Jerez para el séptimo lote de su serie Teapot Dram. Sólo 3.993 botellas de Glengoyne Teapot Dram No. 007 estarán disponibles para comprar exclusivamente en la tienda de la Destilería Glengoyne y en línea.
Embotellado al 59.9% ABV, el lote de Drama de Tetera No. 007 está disponible a un precio de £120 (US$155) por botella de 700ml. El whisky ha sido envejecido exclusivamente en 10 barricas de roble europeo oloroso de primer llenado.
Las notas de cata incluyen manzanas rojas, azúcar demerara, chocolate turco, mermelada de Sevilla, canela, clavo de olor y cacao negro. Se dice que tiene un final largo con una ráfaga de azúcar dulce cristalizado en el final.
Kate Muggeridge, gerente senior de marca de Ian Macleod Distillers, propietario de Glengoyne, dijo: “Estamos absolutamente encantados de presentar el último lote de nuestra popular serie Glengoyne Teapot Dram, justo a tiempo para la temporada festiva. Cada lote tiene su propio carácter incomparable, habiendo sido cuidadosa y pacientemente criado y seleccionado en su mejor momento, y el Lote No. 007 no es una excepción. Exquisito y apetitoso, puede que incluso sea nuestro mejor lote hasta ahora y ciertamente uno que sabemos que nuestros fans estarán delirando.”
La serie Teapot Dram rinde homenaje a Glengoyne antes de los años 70, cuando los trabajadores recibían tres tragos al día de una “tetera de cobre machacada” en la cantina de la destilería. Los recién llegados que luchaban por terminar su whisky vertían su parte en una tetera de cobre en el alféizar de la cantina para que sus colegas más experimentados la disfrutaran.
Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes
Ballantine’s The Clubs Collection
Siguiendo su línea True Music Series, Ballantine’s lanza una nueva colección de edición limitada. Se trata de Ballantine’s The Clubs Collection, una serie que homenajea a algunos de los clubes nocturnos más pioneros del mundo.
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Un tesoro de casi 9,5 millones de euros en botellas de whisky
La familia del antiguo propietario de una embotelladora de Pepsi saca a subasta su colección de casi 4.000 unidades de los mejores destilados escoceses.
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